Los paradores turísticos son lugares ideales para descansar y descubrir las regiones de España. Pero en ellos no solo podrás alojarte y disfrutar de los paisajes, sino que también tendrás la oportunidad de probar comidas típicas de cada región. Aquí te dejamos una lista de algunos de los platos más destacados que podrás encontrar en los paradores turísticos.

Galicia

En Galicia destacan los mariscos y pescados. En los paradores turísticos de esta región podrás degustar la empanada, una masa de pan rellena de varios tipos de marisco o de carne. También podrás disfrutar del famoso lacón con grelos, una receta cuyo ingrediente principal es la carne de cerdo.

Otro plato típico de Galicia que no puedes dejar de probar es el pulpo a la gallega. Este plato se prepara de forma muy sencilla, cocinando el pulpo y luego cortándolo en rodajas. Se sirve acompañado de patatas y aceite de oliva.

Andalucía

En Andalucía, la comida más típica se basa en la dieta mediterránea, con mucho aceite de oliva y abundante uso de verduras y legumbres. Uno de los platos más populares es el salmorejo, una crema fría hecha con tomates frescos, aceite de oliva, ajo, vinagre y pan. Este plato se suele servir con jamón serrano.

Otro plato que no puedes dejar de probar en Andalucía es el rabo de toro, un guiso de carne que se cocina lentamente y se sirve acompañado de patatas fritas o pure de patatas.

Cataluña

En Cataluña, destaca la gastronomía moderna con ingredientes de calidad. Un plato típico es la escalivada, una mezcla de verduras (berenjenas, pimientos, cebolla) asadas durante horas. Se sirve en frío como aperitivo o como acompañamiento de pescados y carnes.

Otro plato interesante que podrás probar en un parador turístico de Cataluña es el crema catalana, un postre hecho con leche, yema de huevo, azúcar y canela. Se carameliza por encima y se sirve frío.

País Vasco

El País Vasco es conocido por su gastronomía única. Uno de los platos típicos es el marmitako, un guiso de atún con patatas, pimientos, cebolla y tomate. Se sirve caliente y es perfecto para combatir el frío en invierno.

Otro plato típico del País Vasco es el pintxo, un pequeño aperitivo que consiste en una pequeña rebanada de pan con ingredientes variados como tortilla, queso, jamón, etc.

Extremadura

En Extremadura, el plato estrella es el gazpacho de pastor, una sopa fría de tomate, ajo, pimiento verde, cebolla y pan. Se sirve con trozos de jamón y huevos duros. También es muy típico el cocido extremeño, un guiso de garbanzos con distintos tipos de carne (cerdo, ternera, pollo).

Castilla y Leon

En Castilla y Leon destaca el lechazo asado, un plato hecho con carne de cordero y cocinado en horno de leña. Se suele acompañar con vino tinto de la región. Otro plato típico de Castilla y Leon es la sopa castellana, una sopa de ajo con pan, ajo, chorizo y pimiento.

Comunidad Valenciana

En la Comunidad Valenciana la paella es el plato más famoso. Hay muchas variedades distintas (paella de marisco, de verduras, mixta, etc). También es muy típico el arroz al horno, un plato que se cocina en cazuela de barro y que lleva arroz, garbanzos, carne y verduras. Se hornea y se sirve caliente.

Asturias

En Asturias, destacan la fabada asturiana, un guiso de alubias blancas con chorizo, morcilla, panceta y jamón serrano. Otro plato típico es el cachopo, un plato de carne de ternera relleno de jamón y queso.

Conclusiones

La gastronomía española es muy rica y variada. En los paradores turísticos podrás probar platos típicos de cada región, elaborados con productos frescos y de calidad. Esperamos que esta lista de platos típicos te haya inspirado para tu próximo viaje a España.