Joyas de la Sierra: Los Paradores de Ronda y Antequera

Si estás pensando en hacer una escapada al sur de España y buscas hospedaje en un lugar con encanto, te recomendamos los Paradores de Ronda y Antequera. Ambos paradores se encuentran en la provincia de Málaga, en la región de Andalucía, y ofrecen una combinación perfecta de historia, cultura, gastronomía y naturaleza en un entorno único.

Parador de Ronda

El Parador de Ronda se encuentra en el casco histórico de esta ciudad andaluza, ubicada en la Serranía de Ronda. Esta ciudad es conocida por su impresionante tajo, que divide la ciudad en dos partes y que ofrece unas vistas espectaculares. El Parador ocupa lo que era el antiguo Ayuntamiento de Ronda, un edificio del siglo XVIII que ha sido rehabilitado conservando su estructura original.

El Parador cuenta con 78 habitaciones y una piscina que ofrece vistas espectaculares al tajo. Además, dispone de un restaurante que ofrece una variada selección de platos típicos de la región, como el salmorejo, el rabo de toro o el pescaíto frito.

Durante tu estancia en el Parador de Ronda, no puedes dejar de visitar la Plaza de Toros, una de las más antiguas y emblemáticas de España, así como el Puente Nuevo, que conecta las dos partes de la ciudad y que es uno de los iconos de Ronda.

Parador de Antequera

El Parador de Antequera está ubicado en un edificio del siglo XVIII que fue construido como colegio de la orden de San Agustín. Está situado en la zona alta de la ciudad, desde donde se pueden contemplar unas vistas impresionantes de la ciudad y de sus alrededores, incluyendo la Peña de los Enamorados, una formación rocosa que cuenta con una curiosa leyenda.

El Parador de Antequera cuenta con 48 habitaciones y una piscina exterior. Además, dispone de un restaurante que ofrece una cocina mediterránea con toques andaluces, donde podrás degustar platos como el gazpacho o el cordero lechal.

Si te alojas en el Parador de Antequera, no puedes perderte la visita a los Dólmenes de Antequera, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2016. Se trata de un conjunto de estructuras megalíticas que se encuentran en la periferia de la ciudad y que son consideradas como el ejemplo más sobresaliente de la arquitectura prehistórica europea.

Descubre la gastronomía de la Serranía de Ronda

Si eres un amante de la gastronomía, la Serranía de Ronda te ofrece una amplia variedad de productos y platos típicos que no puedes dejar de probar. Entre ellos, destaca la carne de caza, como el venado o el jabalí, que se prepara de diversas formas, como en guisos o en estofados. También puedes degustar la trucha de Ronda, pescada en los ríos y arroyos de la zona, o el vino de la denominación de origen Serranía de Ronda.

En el Parador de Ronda, podrás probar platos típicos de la zona como el solomillo de ternera con foie y setas, o el tartar de atún con aguacate y tomate. Si eres un amante de los vinos, no puedes dejar de probar los vinos de la bodega Finca La Melonera, situada en la Serranía de Ronda y que cuenta con una amplia variedad de vinos de calidad.

Visita las bodegas de Antequera

La comarca de Antequera cuenta con una larga tradición vitivinícola, que se remonta a la época romana. A lo largo de los siglos, la zona ha ido evolucionando y hoy en día cuenta con una amplia variedad de vinos de calidad. En la comarca de Antequera se encuentran diversas bodegas que ofrecen visitas guiadas y catas de sus vinos, como Bodegas F. Schatz o Bodegas Niño de la Salina.

Además, la comarca de Antequera es conocida por su producción de aceite de oliva virgen extra. Si visitas la zona, no puedes dejar de probar el aceite de oliva de Antequera, que cuenta con una Denominación de Origen Protegida.

Descubre la naturaleza de la zona

La Serranía de Ronda y la comarca de Antequera ofrecen una amplia variedad de espacios naturales que merecen la pena visitar. En la Serranía de Ronda podrás disfrutar de parajes naturales como el Parque Natural de la Sierra de las Nieves, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, o el Parque Natural de los Alcornocales.

En la comarca de Antequera destacan espacios naturales como el Torcal de Antequera, un impresionante paraje kárstico con formaciones geológicas que parecen sacadas de otro planeta, o el Paraje Natural Desfiladero de los Gaitanes, que ofrece unas vistas espectaculares del cañón del río Guadalhorce.

Conclusión

Los Paradores de Ronda y Antequera ofrecen una oportunidad única de disfrutar de la historia, la cultura, la naturaleza y la gastronomía de la región de Andalucía en un entorno único y con todas las comodidades de un alojamiento de alta calidad. Si estás pensando en hacer una escapada, no dudes en elegir uno de estos Paradores como tu lugar de hospedaje.